項目背景

自進(jìn)入21世紀以來(lái),我國餐飲業(yè)結構調整、轉型升級效果不斷顯現。這其中,快餐店的增長(cháng)備受矚目,我國快餐從初創(chuàng )階段、成長(cháng)階段已躍遷到成熟階段,充分表明了快餐業(yè)的發(fā)展勢頭大好,而當今社會(huì )快節奏的生活下,使得中國人均快餐消費保持持續增長(cháng),市場(chǎng)潛力巨大。而中式快餐的種類(lèi)多、投資小、運作簡(jiǎn)單,成為中小投資者的首選,而中式快餐的菜色豐富、營(yíng)養、快捷、方便,對于忙碌的白領(lǐng)來(lái)說(shuō),是很好的選擇,但隨著(zhù)快餐店周邊的小餐飲店、外賣(mài)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展,客源將不可避免地流失,快餐店排隊過(guò)長(cháng),收款過(guò)慢、有差錯等都將成為消費者離開(kāi)的原因,而隨著(zhù)消費者餐飲習慣、消費水平的改變,成為大眾餐飲主力業(yè)態(tài)的快餐行業(yè)加速轉型勢在必行。